Vienna Bites – Küche, Kultur, Charakter - Wien schmecken

Vienna Bites lädt dazu ein, Wien mit allen Sinnen zu entdecken: von traditionellen Beisln und Gasthäusern über den legendären Würstelstand bis hin zur Haute Cuisine mit Wiener Handschrift. Dabei stehen nicht nur die Gerichte im Fokus, sondern auch die Menschen dahinter – Produzent*innen, Köch*innen, Wirt*innen und kreative Köpfe, die Wiens Kulinarik prägen.

Ein zentrales Thema ist Wien als produzierende Stadt. Urbaner Weinbau, regionale und saisonale Produkte, Heurigenkultur und Farm-to-Table-Konzepte zeigen, wie nachhaltig Genuss in Wien gelebt wird. Ergänzt wird dies durch die traditionsreiche Tisch- und Esskultur von Wiener Porzellanmanufakturen bis zu handwerklicher Glaskunst, die jede Mahlzeit zu einem Gesamterlebnis macht.

Auch die Verbindung von Food & Art spielt eine wichtige Rolle: Kulinarische Ausstellungen, spezielle Führungen und Formate wie „A Bite of Art“ verbinden Kunstgenuss mit Kulinarik und eröffnen neue Perspektiven auf Wien. Nachhaltigkeit und Ethik ziehen sich dabei als roter Faden durch alle Themen – von bewusster Ernährung über vegetarische und vegane Küche bis hin zu Zero-Waste-Konzepten und Nose-to-Tail-Ansätzen.

Vienna Bites ist mehr als ein kulinarisches Thema – es ist eine Einladung, Wien authentisch zu erleben: beim Frühstück im Kaffeehaus, beim Kochkurs, auf kulinarischen Entdeckungstouren oder beim Abendessen im Beisl. Genuss wird hier zur Begegnung, Essen zur Kultur und Wien zu einem Geschmackserlebnis, das lange in Erinnerung bleibt.

Ein kulinarischer Tag in Wien beginnt mit einem Frühstück im traditionellen Kaffeehaus – einer Oase der Gemütlichkeit. Mittags tauchen Besucher*innen bei einem Kochkurs in die Geheimnisse der Wiener Küche ein, bevor am Nachmittag frische Produkte direkt aus der Stadt entdeckt werden – bei Besuchen moderner Landwirt*innen und kreativer Lebensmittelproduzent*innen. Den Abschluss bildet ein Abendessen im klassischen Beisl, Wiens unverwechselbarer Wirtshauskultur.

Kulinarische Entdeckungstouren wie The Food Safari by Bianca Gusenbauer, Einblicke in die unbekannte süße Seite Wiens oder Vienna Urban Adventures eröffnen neue Perspektiven auf die Stadt. Begegnungen mit internationalen Food-Produzent*innen, etwa bei Vienna meets Brazil Food Farmers, sowie professionell geführte kulinarische Wien-Touren machen Genuss, Vielfalt und persönliche Geschichten erlebbar.

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