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Urlaub in Österreich, Hüttenurlaub

Hüttenschmankerl

17 Mai. 2019
Zu einem entspannten Hüttenurlaub gehört auch gute Verpflegung. Damit ihr euch optimal selbst verköstigen könnt präsentieren wir euch einige Rezept-Vorschläge für typisches Hüttenessen:

Kasnocken

Würziger Bergkäse, Röstzwiebeln und wunderbar flaumige Nockerl:Viele Alpen-Liebhaber stellen sich wohl genauso das perfekte Hüttenessen vor! Es ist Zeit die köstliche Spezialität selbst nachzukochen:

Zutaten (für 8 Personen):
  • 1 kg Mehl (griffig)
  • 12 Eier
  • 250 ml Milch
  • 250 ml Sahne
  • 1 kg würziger Bergkäse
  • 3 Zwiebeln
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskatnuss)
  • Schnittlauch (zur Dekoration)

Zubereitung:
1. Mehl, Eier und Milch zu einem zähflüssigen Teig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen - Teig 10 min ruhen lassen.
2. Anschließend Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser tropfen lassen und aufkochen lassen. 
3. In der Zwischenzeit Zwiebeln goldbraun und knusprig rösten. 
4. Nun Spätzle in einer Pfanne anrösten und Käse und Sahne hinzufügen und solange rösten bis der Käse geschmolzen ist.
5. Abschließend Spätzle am Teller anrichten und mit Röstzwiebeln und Schnittlauch garnieren. 

Kaiserschmarrn

In den Bergen darf eines ganz bestimmt nicht fehlen: Eine große Portion deftiger Kaiserschmarrn! Und wir sagen euch wir ihr diesen ganz einfach zubereiten könnt.

Zutaten (für 10 Personen):
  • 1,5 kg Mehl
  • 25 Eier
  • 500 g Butter
  • 2 l Milch
  • 200 g Zucker
  • Prise Salz
  • einen Schuss Inländerrum
  • Staubzucker (zum Bestreuen)
  • Apfelmus oder Kompott

1. Eiklar und Eigelb trennen und Eiklar steif schlagen
2. Zum Eigelb Zucker, Mehl, Milch, Inländerrum und die Prise Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren. 
3. Eiklar unterheben.
4. Etwas Butter in der Pfanne erhitzen und den Teig beidseitig goldbraun backen. Am Ende den Teigfladen zerreißen und mit Staubzucker bestreuen.
5. Mit Apfelmus oder Fruchtkompott anrichten und servieren. 

Schinken-Krautfleckerl 

Schnell gekocht, köstlich und schmeckt vorallem auch euren Kindern. Schinken-Krautfleckerl sind optimal für die Verköstigung in eurer Selbstversorgerhütte.

Zutaten (für 6 Personen):
  • 500 g  Nudeln (Fleckerl)
  • 1 Zwiebel
  • 500 g  Schinken (in feine Streifen geschnitten)
  • 1 kg Kraut
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskat, Kümmel) 
  • Butter

Zubereitung:
1. Nudeln in Salzwasser kochen
2. Zwiebeln in Butter anrösten. Schinken und Kraut hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel würzen und circa 5 Minuten dünsten lassen.
3. Gekochte Nudeln untermischen und bei Bedarf etwas nachwürzen.

Mondial Hüttenurlaub wünscht euch einen schönen Aufenthalt und gutes Gelingen.


Ihr seid auf der Suche nach besonders hundefreundlichen Hütten? Dann stöbert doch in unserem "5 Top Ideen für euren Hüttenurlaub mit Hund"-Blog. 
★★★

BER-SBG Prebersee Hütte/Hut 8 Pers.

Prebersee, Salzburg
  • Selbstversorgerhütte für 8 Personen
  • 1 Doppel, 1 Zweibettzimmer, 1 Vierbettzimmer
  • 1 DU/WC, Sauna
  • Wohnfläche 95m²
  • Seehöhe 1650m
  • Mit PKW erreichbar
  • Haustiere willkommen
 

DAX-SBG Forstau Hütte/Hut bis 24 Pers.

Forstau, Salzburg
  • 2 Selbstversorgerhütten für je 8 bis 24 Personen
  • 2 Doppel-, 3 Vierbettzimmer
  • 2 zusätzliche DZ mit DU/WC auf Anfrage
  • 4 Zusatzbetten vorhanden, Kinderbett vorhanden
  • 2 DU, 1DU/WC, 3WC
  • Bad mit Whirlpool, DU, Sauna
  • Wohnfläche 200m²
  • Seehöhe 980m
  • Mit PKW erreichbar
  • Haustiere auf Anfrage
 

DON-STM Donnersbach Hütte/Hut 10 Pers.

Donnersbach, Steiermark
  • Selbstversorgerhütte bis 10 Personen
  • 2 Doppel-, 2 Dreibettzimmer
  • 2 Kinderbetten vorhanden
  • 2 Bad/DU, 2 WC
  • Wohnfläche 120m²
  • Seehöhe 1000m
  • mit PKW erreichbar
  • Haustiere willkommen
 

HIR-STM Öblarn-Niederöblarn Hütte/Hut 10 Pers.

Öblarn-Niederöblarn, Steiermark
  • Selbstversorgerhütte für 10 Personen
  • 2 Doppel-, 2 Dreibettzimmer
  • 2 Zusatzbetten möglich
  • 1 Kinderbett vorhanden
  • 2 WC, 2 Duschen, Sauna
  • Wohnfläche 130m2
  • Teich
  • Seehöhe 1.000m
  • mit PKW erreichbar
  • Haustiere willkommen
 

VET-SBG St. Veit im Pongau Hütte/Hut 10 Pers.

St. Veit im Pongau, Salzburg
  • Selbstversorgerhaus für 10 Personen
  • 3 Doppel-, 1 Vierbettzimmer
  • Zusatzbett, Kinderbett vorhanden
  • 1 Bad, 1 WC
  • Wohnfläche 140m²
  • Seehöhe 1.100m
  • Mit PKW erreichbar
  • Haustiere auf Anfrage
 

Gletscher Chalet

Neustift, Tirol
  • luxuriöse Chalets mit Frühstück 
  • finnische Sauna in jedem Chalet
 

Almhütte/Chalet Nikola

Winklern bei Oberwölz, Steiermark
  • Selbstversorger-Almchalet bis 6 Personen
  • 3 Doppelzimmer, eines mit Schlafsofa für ein Kind bis 12 Jahre
  • 2 Zusatzbetten
  • 1 Couchbett in der Wohnküche
  • 2 DU, 2 WCs, Sauna mit Holzofen
  • Wohnfläche 104m²
  • mit PKW erreichbar
  • im Wandergebiet
  • Haustier erlaubt
  • eigene Fischteiche
 

KOK-SBG Gasteinertal Hütte/Hut 10 Pers.

Dorfgastein, Salzburg
  • Selbstversorgerhütte für 10 Personen
  • 2 Doppel-, 2 Dreibettzimmer
  • Zusatzbett, Kinderbett vorhanden
  • 1 DU/WC, 1 WC
  • Wohnfläche 90m²
  • Seehöhe 1.500m
  • Mit PKW erreichbar
  • Haustiere willkommen
 

Feriendorf Hohentauern

Hohentauern, Steiermark
  • direkt an der Skipiste
  • im ersten Sportdorf Österreichs
  • Hunde willkommen